북경 우란산 이과두주 가격 도수 맛 후기

북경 우란산 이과두주 가격 도수 맛 후기

오늘 술 이야기는 우란산 이과두주입니다. 이과두주는 베이징 전통의 바이주로 경주라고도 칭하며 무려800여년 이상의 역사와 독자적 풍미를 품고 있습니다. 금나라 당시 전승되어 오던 기존의 양조법을 개량하여 술의 증류 과정에서 이물질이 많이 함유되어 있는 처음 나오는 술인 주두와 세번째로 나오는 주미를 버리고 청정하고 순수한 중간과정에서 나오는 두번째 증류주인 이과두를 상품으로 여겨 특화함으로서 이를 이과두주라고 하게 되었습니다. 

이과두주는 가격이 높은 수수에 밀누룩을 주원료로 하는 다른 바이주들과 달리 밀기울과 당화 효소를 주원료로 하거나 보리와 완두로 누룩을 만들어 생산하는 등 생산 원가 절감에 노력을 기울여 서민 시장에서 환영받는 가격대의 술로 보급율과 점유율이 매우 높습니다. 중국내에서는 우리나라의 소주와 같은 국민 술입니다.

우리가 흔히 동네 중국집에 방문하였을때 부담없는 가격으로 즐기는 값싼 가격 덕분에 싸구려 중국 고량주로 인식되고 있지만 실상은 꽤 좋은 고급의 술이라고 할 수 있습니다. 

여기서 오늘의 주인공 우란산 이과두주는 또 하나의 카테고리로 나눌 수 있는데요. 이 우란산 이과두주는 이과두주의 원조로서 2002년 9월 국가 이과두주의 원조임을 인정받기도 했습니다. 

베이징을 중심으로 홍성, 경도, 영풍, 방장이과두, 서연기, 화도, 흠제, 작탄, 중덕, 현무문 등 다수의 이과두주 브랜드가 생산되고 있는데, 이과두주의 원조인 우란산의 깊은 맛을 흉내내기는 쉽지 않습니다. 

우란산 이과두주 가격 도수 정보

국가 : 중국 

제조사 : 심양시북특춘주창 

공급사 : 주식회사 율산

종류 : 중국 바이주

알코올 : 56%

용량 : 125ml

우란산 이과두주 가격 : 1,700원

북경 고량주의 단짝 북경 이과두주입니다. 높은 도수와 저렴한 가격으로 중식당 뿐만 아니라 마트, 슈퍼, 배달음식점에서도 많이 쓰이는 제품이죠. 

우란산 이과두주 맛 Tasting Note

Aroma : 향신료, 꽃, 과일

Taste : 알싸한, 묵직한, 열대과일

Finish : 강렬한, 깔끔한, 스파이시

술을 빚는데 사용되는 물은 우란산 지역의 국가수원인 팔창의 물을 끌어다 쓰고 있습니다. 이 물은 북경 주재의 외국 공사관에 공급되는 물로서 공인된 양질의 수원으로 지하 300미터 이하의 천연광천수를 끌어 올려 사용한다고 합니다. 

우란산 이과두주는 다수의 아과두주 중 높은 저명도를 얻었고 마오타이는 마오타이진에서, 양허는 양허진에서 생산되어 지역명을 브랜드화 한것처럼 우란산도 지역명을 브랜드화한것입니다. 

현재 베이징 일대에서 가장 생산량이 많은 바이주 브랜드이며, 이 지역 최초로 중국정부부터 중국전통브랜드, 중국저명브랜드, 중국양조대가, 원산지표기보호상품 인증을 획득한 저력과 실력을 겸비한 경주 중 단연코 제일을 자랑하는 브랜드 입니다.